高溫之時，減少衣物的覆蓋面積是不少古代百姓避暑的第一要務。南方人由于受到中原禮制的影響較小，因此在衣著上頗有些“放蕩不羈愛自由”。

南越王墓曾出土過一件百越人操蛇銅托座，刻畫了土著居民的形象：身著短袖短褲，手腳佩戴銅環(huán)。

還有些勞動人民會穿上“接地氣”的裲襠和袹腹。“裲襠”類似今天的背心，《釋名·釋衣服》中記載：“裲襠，其一當胸，其一當背也?！奔辞昂蟾饕黄疾?，在肩部有兩條帶子相連。

而“袹腹”就是露腰的背心，一片長布，中間剪個洞兩邊搭下來，側邊各用四根繩連著?！缎新冯y》曾道：“裲襠雙心共一抹，袙復兩邊作八撮。

不過，這種背心式產品并不適合在相對正式的場合穿，但是對需要長期露天行走、勞作的人來說再方便不過。

除了減少物料，古代廣東人在衣服材質的選擇上也大有講究。

進入農歷六月酷暑之時，普通百姓便紛紛換上“葛衣”，迎接“葛衣期”。古人從葛的植物皮中提取纖維制衣，這種天然纖維織物清透涼爽，價錢還很經濟實惠。

《夏日作》一詩中寫道：“葛衣疏且單，紗帽輕復寬，一衣與一帽，可以過炎天。止于便吾體，何必被羅紈。”意思就是，靠一件葛衣就可以度過炎炎夏日，同時相比于紗、羅等精美絲織品來說，葛衣成本低廉。

對于普通民眾來說，紗、羅可以說是“奢侈品”的代名詞，不過這可是富貴人家的心頭好。

紗與羅都是由蠶絲紡織而成的絲織物，輕薄是其最大的特點。

唐代就曾流傳過“錦衣五重”的典故，一位阿拉伯商人遇到一位穿著紗衣的唐朝官員，透過五層衣服仍能看見他胸口的黑痣。

更有趣的是，一些有錢的廣東人為了降溫，還會把竹子穿在身上。

自古以來，竹制品就是南方人夏季納涼的良品，比如家中常見的竹席、竹枕等，而古人也因地制宜制作“竹衣”。古人在外衣里貼身穿一件竹衣，讓外衣跟身體隔開，方便排汗，俗稱“隔汗衣”。

竹衣的原材料是一種僅產于廣東、廣西等地的單枝竹。它們生長于海拔約為300-800米的石巖山上。

雖然原料不算昂貴，但竹衣的的制作可以說是“一項大工程”。工匠需要將竹子打磨成同樣的大小粗細，將其依次穿連。在竹管上打洞后，再用線將其相連，難度一點也不小。

除了穿衣，愛吃的廣東人在制作避暑食物上也花了不少功夫，“冰”就是當中不可或缺的角色。

那么冰塊是怎么來的呢？古代有專門的藏冰之所。周王室為了保證夏天有冰塊使用，專門成立相應的機構管理“冰政”，從每年冬天的十二月起，工人在北方鑿取冰塊，運到名為“凌陰”的冰窖中儲存，等到酷暑便可取出供貴族享用。

對于北方貴族而言，冰塊來之不易，更別說地處嶺南的廣東人了。因此在秦漢時期，廣東人過夏天，制冷和保鮮的重任就交給了水井。古人在井中放置一口大甕作為食品的冷藏室，或者將食品放在籃子中，用繩索系于井下保存。

在南越王宮署遺址，還能看到秦漢的水井遺跡，“深井冰水”為廣東的炎炎夏日增添一絲清爽。

而到了唐宋時期，聰明的古人發(fā)現硝石溶于水的時候會吸收大量的熱，使得水迅速降溫，結成冰塊。硝石其實就是硝酸鉀，古人利用化學原理，開始應用這項一年四季都可以制冰的技術。

后來到清朝，廣東市面上的冰塊更加普遍。十九世紀，歐美商家將北美冰塊運至廣州。這種出口冰塊體積特別大，運輸途中還要在上面遮蓋厚厚的一層布，防止陽光照射。

冰塊在廣東十分暢銷，但歐美商人并不是主要靠賣冰塊賺錢。當時歐美國家需要中國的商品，但中國卻并不怎么需要歐美的產品，有冰塊賣總比空跑一趟強。

有了冰，“冰箱”也應運而生。

“鑒”便是古代廣東人用來冷藏食物的器具，冰鑒的外形很有特點，銅制的外壁和內壁之間有很大的空間，若將上面的蓋子拿開，俯視它的形狀如同一個“回”字。

“鑒”分里外兩層，外層放冰，內層放果蔬或飲料。同時，一些冰鑒的蓋子上還會有幾個小孔，冷氣通過小孔往外冒，“鑒”搖身一變成為冰箱空調一體機。

有了冰和鑒，廣東人終于能喝上一杯冰飲，吃上一啖冰鎮(zhèn)水果了！不過冰的價格昂貴，喝一碗涼茶對于廣東人來說更實際。

涼茶的歷史最早可以追溯到東晉時期，當時嶺南地區(qū)曾大規(guī)模爆發(fā)瘴癘，這是一種山林間濕熱瘴毒所致的疾病。中醫(yī)祖師葛洪在羅浮山潛心鉆研后，發(fā)明了涼茶以解瘴癘，緩解嶺南人的痛苦。

除了清涼降火，古代廣東人還想出一種“以熱制熱”的消暑方法。

那就是在烈日炎炎之下，吃一碗熱氣騰騰的湯餅。湯餅是一種面食，大致相當于現在的面片湯。據《荊楚歲時記》記載：“伏日進湯餅，名為消惡。”消惡即是消暑，古人認為熱湯喝下去之后，能出一身大汗，可以將身體里的暑氣帶走。不過放在今天看來，這種飲食方式究竟能否消暑，就要打個問號了。

廣東人在飲食上創(chuàng)造了原始冰箱，在建筑上也樂于創(chuàng)造生態(tài)空調。

古代廣東人鐘愛干欄式建筑，該建筑多為木結構，下層架空，可以放置農具或者飼養(yǎng)家畜，人居樓上。干欄式建筑不僅滿足了防潮抗洪的需要，也解決了嶺南地區(qū)需降溫、通風的問題。

干欄多采用茅草、樹葉、樹皮等搭建屋頂，墻壁使用木材和竹子搭建，所以房子在透氣性能上極佳，是古代廣東人防止暑熱、適應環(huán)境的絕佳選擇。

嶺南地區(qū)在西漢中后期仍保留著干欄式建筑，具有濃郁的地方特色；東漢前期出現了單層陶屋，二層的干欄建筑逐漸向單層建筑發(fā)展。

除此之外，不得不提的還有古代嶺南人發(fā)明的“冷巷”，它被譽為嶺南建筑的精髓。

“冷巷”分為“露天冷巷”和“室內冷巷”兩種。一種是外墻與周圍墻之間形成的狹窄露天通道，此巷高而窄，受太陽照射的面積小，被稱為“露天冷巷”，也稱“青云巷”。

另一種“室內冷巷”連接各房間的通道，截面面積較小，經過這里時風速會增大，與冷巷接通的房間內較熱的空氣會被帶出，從而達到通風降溫效果。

在光緒年間初建的陳家祠內，廳堂之間、廳廂之間以及正廳和側廳之間均有冷巷。

據測試，當環(huán)境最高溫達到36.7℃時，人們在陳家祠后東廳測得32.7℃，溫差為4℃。冷巷能有效幫助古代嶺南人住得更舒適。

在夏日，古代廣東人還有一件樸實的“神器”，那就是扇子。

古人給扇子冠過不少文雅的美稱，例如“搖風”、“涼友”，“凈君掃浮塵，涼友招清風”便體現了古人對扇子的情有獨鐘。

普通人家的扇子多為竹編；經濟條件好的人家會用絹帛制扇，搖起來也輕松；而達官貴人，則可以享受“人工風扇”帶來的愜意。

漢代，曾有一種名叫“葉輪撥風”的大型納涼器具橫空出世，在一個軸上裝上扇葉，軸心上拴繩索，仆人拉動繩索，扇葉就會被帶動旋轉，產生一股股涼風。

東晉葛洪《西京雜記》中記載：“一人運之，滿堂寒顫。”可見其降溫效果是相當不錯。

白天還可以手動生風，晚上睡覺時又怎么納涼呢？廣東古人又有兩大法寶。

一個是玉枕。玉石性寒涼，有“寒玉”之稱，玉石制成的用具，適宜消暑解熱。西漢文學家鄒陽的《酒賦》中，便有“君王憑玉幾，倚玉屏”之句。玉石還可以用來制成床具，例如玉床、玉席、玉枕等。

不過真正的玉枕，升斗小民可用不起，而出現在尋常百姓家里的“玉枕”，通常指的是瓷枕。在西漢南越王博物館中就展示了各式各樣的古代陶瓷枕。

除此之外，宋詞中也出現過陶瓷枕的身影。李清照的傳世名篇《醉花陰》中提到“佳節(jié)又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透?！?/strong>其中的“玉枕”指的就是瓷枕，因其瑩潤光潔，才被稱為“玉枕”。