今天是端午假期的第一天，你吃過粽子了嗎？按照傳統(tǒng)，廣州城中最熱鬧的事情莫過于“包租公們”在珠江上奮力扒龍船！

▲是大家期待的“隱形富豪”呀，圖源廣州日?qǐng)?bào)

難得每月收錢的“老板”揮汗為大家貢獻(xiàn)歡樂，但你知不知為何每年他們要?jiǎng)濤埓?？其?shí)是廣州各村在端午期間的一個(gè)龍船禮儀：村與村之間進(jìn)行龍船探親。

只可惜，這場(chǎng)“隱形富豪”龍船探親盛事因?yàn)橐咔樵俅螣o法進(jìn)行，不得不讓廣州人感嘆這場(chǎng)“割席”了兩年的龍船景活動(dòng)，廣州的端午失去了風(fēng)味。

▲天河車陂和海珠官洲街道5月中旬的通知

“龍船探親（龍船景）”是廣州各村端午節(jié)的重要活動(dòng)，一般在每年農(nóng)歷五月初一至初五進(jìn)行。因此，端午時(shí)期珠江河涌扒龍船的景象相當(dāng)熱鬧，河上的喊著口號(hào)拼搏，河岸的觀眾歡呼雀躍，節(jié)日氣氛十分濃厚。

如果有外地的朋友問起：“廣州究竟有多少只龍船？”這個(gè)問題未必有人能回答上了，因?yàn)閺V州的龍船實(shí)在是多。再窮的村，只要有扒龍船的傳統(tǒng)，都會(huì)有龍船，更何況，現(xiàn)在生活越來越富裕，龍船數(shù)量只多不少。

▲圖源搜狐

常言道：“中國是禮儀之邦”，扒龍船必然有一整套禮節(jié)。龍船禮主要分為七個(gè)步驟：起龍、采青、招景、應(yīng)景、賽龍、藏龍和散龍。

▲村民齊心協(xié)力起龍船，圖源水印

按照傳統(tǒng)習(xí)俗，“起龍”是扒龍船禮儀的開端，是必不可少的環(huán)節(jié)。俗話說“四月八，龍船兜底挖”，每逢農(nóng)歷四月初八，待“浴佛節(jié)”后，就可選擇吉日“起龍”，“恭請(qǐng)”上一年端午節(jié)后藏在河涌泥底下的龍船“出龍”。

村民會(huì)對(duì)龍船進(jìn)行清洗與修補(bǔ)，甚至涂上桐油以及裝飾一番。而藏在龍廟或祠堂中的龍頭、龍尾也需要進(jìn)行清潔、重新添色。

▲已上色的龍頭,圖源網(wǎng)站sevensem

起龍后，村民就可以在龍船上進(jìn)行練習(xí)，但由于還沒有進(jìn)行采青儀式，此時(shí)的龍船還沒有安上龍頭和龍尾，只有龍船的軀干。

▲龍船的身軀,圖源水印

▲村民在練習(xí)扒龍船,圖源搜狐

“采青”是端午節(jié)龍船活動(dòng)的前奏，一般會(huì)在五月初一前舉行。

村民將龍船扒到村外圍田或涌邊，采一些菖蒲或禾穗等青綠色植物放在接龍船頭的位置，便可以返航。

▲村民將河涌邊備好的禾秧采至龍船上，此時(shí)的龍船完全蘇醒過來了！圖源搜狐、metropop

采青過后就是最緊張、最熱鬧的龍船探親環(huán)節(jié)。

從五月初一至初五，都是珠三角地區(qū)各村龍船招景探親的日子，這段日子里舉行招景的村很多，而其中最熱鬧的，除了初一的珠村景，還有五月初三的車陂景和初五的獵德景。

▲初三車陂景，圖源搜狐

所謂“招景”，也就是各村會(huì)向兄弟村、老表村發(fā)出邀請(qǐng)，而這些兄弟老表村收到請(qǐng)柬后會(huì)欣然應(yīng)約，在龍船景當(dāng)天扒龍船前往“招景”的村進(jìn)行探親，被邀請(qǐng)的一方則稱之為“應(yīng)景”。

在這種熱鬧的環(huán)境當(dāng)中，當(dāng)然少不了在岸上前來觀看龍船景的村民和游客，這叫做“趁景”。

每條村“招景”、“應(yīng)景”的路線和時(shí)間都早已約定成俗，形成慣例，百年不變。

▲兄弟老表村帶上請(qǐng)柬前來招景的村落應(yīng)景，圖源搜狐

▲熱鬧非凡的趁景,圖源搜狐

端午期間，來自周邊各村數(shù)十只傳統(tǒng)龍船穿梭游行，到各村進(jìn)行拜訪探親。

村民在祠堂設(shè)龍船餅、茶點(diǎn)蔬果等招待各村兄弟老表，凡是有龍船經(jīng)過，村民都會(huì)敲鑼打鼓、齊鳴鞭炮、送旗喝彩表示歡迎。

▲龍船上打鼓，圖源攝影部落

▲早期還能在龍船上燒炮仗，圖源水印

當(dāng)然，在這么熱鬧的場(chǎng)景之外，岸上的村民和游客更希望能見到令人血脈噴張的龍船比賽。

但一般來說，參加探親的龍船通常都不會(huì)進(jìn)行比賽，偶然會(huì)有并排的龍船比斗快慢的情景，但也是以和為貴、不論輸贏，期間不時(shí)還能聽到扒仔（龍船手）會(huì)發(fā)出“呵腰，呵腰”的吶喊聲。

▲以和為貴、不論輸贏的龍船比斗情景

另外，有的時(shí)候還能見到站在船頭船尾的村民在蹬船，而其他扒仔繼續(xù)扒的場(chǎng)景，“邊蹬邊扒”這種玩法非常考驗(yàn)扒仔，但這能讓平靜的河涌無風(fēng)起浪，營造游龍出海的動(dòng)態(tài)。

而村民和游客在岸上不斷歡呼，雀躍聲此起彼落，讓友誼賽龍活動(dòng)推向高潮。

▲扒仔站在船頭蹬船，圖源金羊網(wǎng)

臨近端午尾聲，即農(nóng)歷的五月初十到十五，各村的龍船就陸續(xù)偃旗息鼓，將龍船埋在河涌或明或暗的近岸泥地里，即“藏龍”，這是對(duì)龍船船身的一種保養(yǎng)。而龍頭、龍尾則供奉在祠堂或者神廟里。

用濕潤的河泥包裹龍船，將龍船深藏涌底保存，使龍船與空氣隔絕。這樣經(jīng)歷數(shù)十年之久龍船仍不會(huì)腐朽更不會(huì)爆裂，等到來年的端午時(shí)節(jié)，再“請(qǐng)龍出水”。

▲泥藏龍船如游龍，船木堅(jiān)硬載歷史，圖源水印

龍船盛事結(jié)束后，村民會(huì)將旗幟還給神靈，祈求龍神散膥（春）、世代平安，這被稱為“散龍”。

所謂龍膥即龍船的蛋，相傳有一對(duì)一公一母的龍船，每年龍船夫婦會(huì)生龍蛋開枝散葉，接到龍膥的人寓意身體健康、事事順利。

珠三角的龍船文化，并不是扒龍船那么簡(jiǎn)單，船上的裝飾品也相當(dāng)講究。

不扒龍船的時(shí)候，所有裝飾品都要放回祠堂供奉。只有在節(jié)日當(dāng)天早上村民才會(huì)按照順序安放在龍船上，等晚上龍船回來了，又再按順序取下放回祠堂。

▲放在祠堂里的龍船裝飾品，圖源網(wǎng)站Seven.Sem

而龍船上的裝飾品除了龍頭、龍尾，還有旗幟、鑼鼓、羅傘和神斗，每一樣裝飾品都有著它們獨(dú)特的意義和作用。

龍船上的旗幟也稱為標(biāo)，通常大家都能見到印有村落姓氏的旗幟，因此大多數(shù)旗幟都是與宗族有關(guān)，這讓觀者遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能知道這是來自哪一條村的龍船。

▲船上印有姓氏和村名的旗幟，圖源水印

此外，鑼鼓也十分重要，相當(dāng)于船上的指揮官，主要用于船上的發(fā)號(hào)施令，尤其是大鼓，所有扒仔都要聽大鼓的號(hào)令。鼓手會(huì)因當(dāng)時(shí)環(huán)境擊鼓，向扒仔下命令，要求做出全速前進(jìn)、轉(zhuǎn)彎、調(diào)頭、規(guī)避等動(dòng)作。同樣，大鼓上也會(huì)寫有村名與村姓氏。

因?yàn)榇蠊牡闹匾裕?span style="color: #363636; font-size: 15px; letter-spacing: 1px;">相傳珠三角龍船禮儀當(dāng)中有“托鼓留宿”這一說法。招景的主人家會(huì)下船搬走大鼓，示意來應(yīng)景的兄弟、老表當(dāng)晚在村內(nèi)留宿，沒有了鼓，龍船就沒有辦法離開。因此，“托鼓留宿”被視為頂級(jí)禮遇。

▲敲鑼，圖源水印

▲同樣印有村名的鼓，圖源何智藝

除了旗幟和鑼鼓，身型長的龍船一般會(huì)有五個(gè)鑼架，鑼架上各有一柄羅傘，代表“九五至尊”的意頭；而正中間羅傘是為神斗準(zhǔn)備的，另外還需要長輩敬神燒香。

▲龍船上的羅傘，圖源每日頭條

端午節(jié)當(dāng)然少不了吃吃吃的環(huán)節(jié)。雖然說粽子是每家每戶必不可少的食物，但是在廣州各村，龍船餅和龍船飯是格外注重的。

▲粽子、龍船餅，圖源廣州揾著數(shù)

扒龍船其實(shí)是一件非常費(fèi)力氣的運(yùn)動(dòng)，再加上珠三角河涌眾多，龍船出外探親都要花上一整天，所以扒仔會(huì)將一些餅帶上身，累了、餓了就可以隨時(shí)吃個(gè)餅，既可以充饑，還可以借著吃餅的機(jī)會(huì)小休片刻，這就是龍船餅的由來。

龍船餅一般是普通的廣式手制糕點(diǎn)，包括紅凌酥、白凌酥、黃凌酥、核桃酥、雞蛋糕等。不同村落、不同品種的龍船餅稍有不同，但都具有方便攜帶、耐于存放的特點(diǎn)，而且在烈日高溫下十日八日都不容易變質(zhì)。

▲龍船餅，圖源水印

傳統(tǒng)的龍船餅主要是紅凌和白凌。外邊是水油酥皮，內(nèi)陷原料有蓮蓉、又或者白糖、椰絲、芝麻、花生、南北杏、瓜子仁等，有著五谷豐登的美好寓意。

白凌酥上通常要加一點(diǎn)紅，這是因?yàn)榘琢杷滞ǔＲ矠榇迕窦漓胨?，但白色意頭不好，所以用紅色來點(diǎn)綴。

▲加紅點(diǎn)點(diǎn)綴，圖源搜狐

除了龍船餅，龍船飯也是端午節(jié)的重要環(huán)節(jié)。每年端午期間，村民們都會(huì)組織在一起吃龍船飯，由于一次龍船飯數(shù)目至少在數(shù)十圍以上，有些甚至上百圍，因此通常一大早就要開始準(zhǔn)備。

對(duì)于村民來說，吃過龍船飯，一年都會(huì)風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

當(dāng)然除了應(yīng)景的兄弟老表以外，為村出過力的村民都可以到祠堂參加龍船飯聚餐，能來吃的主要是為龍船出過力或贊助過錢的人，還有受邀請(qǐng)得到尊重的人。

▲在祠堂舉行龍船飯，圖源樂居

龍船飯必定有燒肉、白斬雞、碌鵝、燜鴨、花錦鱔等菜式，都是吉祥喜慶的意思，燒象征紅皮赤壯，魚代表年年有余，甚至連飯后水果也有講究，譬如吃荔枝就會(huì)有“五月吃個(gè)荔（利），成世無運(yùn)滯”的菜彩頭。

▲廣州城中村上百圍龍船飯，圖源南方+、廣州揾著數(shù)、頗克

廣州龍船文化已有一千多年歷史，逐漸發(fā)展成為一種獨(dú)特的習(xí)俗，是村與村、宗族與宗族之間一次走親戚活動(dòng)，維持各村感情交流，同時(shí)它也是一次展示各村實(shí)力和風(fēng)采的表演。

水，貫通了村與村之間的民俗與文化，而龍船無疑在其中擔(dān)當(dāng)了“社交工具”的角色，讓聯(lián)系變得更緊密。

▲小朋友也扒龍船，圖源新浪博客

即使這兩年疫情無法讓各村龍船景如愿進(jìn)行，但龍船文化不斷在更多年輕人身上得到了傳承。

在前幾年各村龍船景上能看到，扒仔的主力以年輕人居多；還有不少父親帶著才幾歲的兒子上船，學(xué)習(xí)扒龍船技巧以及龍船蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化，讓龍船探親文化繼續(xù)流傳。

待疫情過后，讓我們繼續(xù)繼承這一獨(dú)特的文化，共同欣賞廣州端午節(jié)期間的另一番景致！

各位自己友，

你們這個(gè)假期準(zhǔn)備怎么度過呢？

歡迎在評(píng)論區(qū)分享自己的故事

參考資料 ：

[1] 龍船招景鬧珠村.廣東省民俗文化研究

[2] 龍船禮 有講究 百歲龍 抖精神.廣州日?qǐng)?bào)大洋網(wǎng)

[3] 端午節(jié)只吃粽子？廣東人的端午節(jié)飯桌上還有這些美味！.廣州市文化廣電旅游局

[4] 龍船景 . 百度百科