公園散步，在涼亭偶遇一幾十年未見(jiàn)的初中老同學(xué)。寒暄一番后問(wèn)：“近排忙啲乜嘢呀？”他指了指正在石桌上寫(xiě)作業(yè)的一個(gè)可愛(ài)的小女孩：“研究‘孫子兵法’吖，接送返學(xué)，有時(shí)輔導(dǎo)一下功課。唉，我成個(gè)大老粗，輔導(dǎo)得乜嘢？——珊珊，快叫黃老師！”我問(wèn)珊珊：“寫(xiě)乜嘢作業(yè)呀？”“造句。老師要我哋用一種動(dòng)物同植物，唔準(zhǔn)用常見(jiàn)嘅貓呀狗呀、樹(shù)呀花呀嗰啲?！薄皣n你阿爺幫你造咗啰？”“唔系呀，我自己造嘅！阿爺剩系教我用乜嘢動(dòng)植物?！蔽夷眠^(guò)作業(yè)本，見(jiàn)上面寫(xiě)著：

墻上爬著一條鹽蛇，它專(zhuān)門(mén)吃蚊子。

媽媽買(mǎi)了一袋馬蹄，說(shuō)要蒸肉餅給我吃。

我笑了：“珊珊，造句用詞要用普通話的叫法，唔能夠用廣州話詞。你睇，‘鹽蛇’普通話應(yīng)叫‘壁虎’，‘馬蹄’普通話應(yīng)叫‘荸薺’呀！”老同學(xué)摸著珊珊的頭大笑。

我一邊輔導(dǎo)珊珊改正，一邊尋思：寫(xiě)下這篇文章，好讓文化不高的“老廣”和土生土長(zhǎng)的學(xué)生們?cè)谧魑脑炀鋾r(shí)作參考、“轉(zhuǎn)換”。

一

動(dòng)物界各種類(lèi)動(dòng)物的名稱，從“主流動(dòng)物”及種屬總稱看，廣州話的叫法與普通話是一致的，如獅子、老虎、豹、狗、貓、老鼠、馬、牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)、雁、蛇、蟲(chóng)等等。但“非主流”的或具體種類(lèi)，兩語(yǔ)就大相徑庭了。廣州話的叫法很是獨(dú)特，一些字眼甚至用普通話難以表述。如（以下前為廣州話叫法，后為普通話叫法）

大笨象：大象 熊人婆：母熊 箭豬：豪豬、刺猬

馬騮：猴子 黃猄：麂子 跟尾狗：哈巴狗

羊咩：羊 大蝻蛇：蟒蛇 過(guò)山風(fēng)：眼鏡王蛇

金腳帶：金環(huán)蛇 過(guò)基峽（銀腳帶）：銀環(huán)蛇

飯鏟頭：眼鏡蛇 過(guò)樹(shù)榕：灰鼠蛇 四腳蛇：一切蜥蜴

水律：水蛇 五瓜金龍：大蜥蜴 鹽蛇：壁虎

葵鼠：天竺鼠、豚鼠 騷鼠：梁土老鼠

麻鷹：老鷹 雉雞：山雞 釣魚(yú)郎：翠鳥(niǎo)

麻鷹（童謠：折紙機(jī)，麻鷹飛，飛來(lái)飛去吾落地，麻鷹有條尾。）

紅嘴雀：相思鳥(niǎo) 白鴿：鴿子 鶯哥：鸚鵡

鷯哥：八哥 豬（牛）屎喳：四喜雀 禾花雀：麻雀的一種 生雞：未閹公雞 雞項(xiàng)：未下蛋的母雞 騸雞：閹了的公雞 菢竇雞：抱窩雞 竹絲雞：烏雞 鴨啲啲：小鴨子

番鴨：旱鴨子 飛鼠（蝠鼠）：蝙蝠

大魚(yú)：鳙魚(yú) 鯇魚(yú)：草魚(yú) 生魚(yú)：烏魚(yú) 塘鲺：鯰魚(yú)

扁魚(yú)（騷魚(yú)）：鰱魚(yú) 雞泡（“抱”音）魚(yú)：河豚

福壽魚(yú)：羅非魚(yú) 撻沙：比目魚(yú) 大地魚(yú)：一種比目魚(yú) 柴魚(yú)：鰹魚(yú) 水魚(yú)：甲魚(yú)、鱉 咸水魚(yú)：一切海魚(yú)

黃花筒：黃花魚(yú) 左口：鰨目魚(yú) 龍躉：大石斑

白飯魚(yú)：小銀魚(yú) 紅三：金線魚(yú) ?：鯧魚(yú)

魷魚(yú)：槍烏賊 生蠔：牡蠣 蜆：蛤蜊

青口：貽貝 蟛蜞：小螃蟹 蝦蝲：蟛蜞的一種

蛤乸（田雞）：青蛙 蠄蟝（蛤）：蟾蜍

青養(yǎng)：一種小型青蛙 騎呢：雨蛙 蜞乸：螞蟥

石螺：螺螄 東風(fēng)螺：大蝸牛 沙蟲(chóng)：方格星蟲(chóng)

禾蟲(chóng)：輪沙蟲(chóng)，可吃 瀨尿蝦：蝦蛄

放光蟲(chóng)：螢火蟲(chóng) 螗尾：蜻蜓 沙蟬（鴉冼）：蟬、知了

桂花蟬：一種可吃的美味的蟬 龍虱：一種可吃的黑甲蟲(chóng)

黃蜂：馬蜂 馬螂狂：螳螂 蠄蟧：大蜘蛛

草蜢：蚱蜢 百足：蜈蚣 烏蠅：蒼蠅 蚊螆：蚊子

曱甴：蟑螂 虱乸：虱子 狗虱：跳蚤

木虱：臭蟲(chóng) 織卒：蟋蟀 黃絲蟻：小黃螞蟻

沙蟲(chóng)：孑孓 狗毛蟲(chóng)：毛毛蟲(chóng) 臭屁蝲：吸樹(shù)液的臭甲蟲(chóng) 金龜：硬殼蟲(chóng) 黃蜷：蚯蚓

螗尾（童謠：黐螗尾，螗尾飛，飛到菜田基，田基有條蛇，嚇親你兩仔爺。）

地上走（爬）的，天上飛的，水里游的，都篩想了一遍，肯定遺漏多多，敬請(qǐng)網(wǎng)友們補(bǔ)充！

二

也許是筆者孤陋寡聞罷，絕大部分植物的名稱廣州話與普通話是一致的。不說(shuō)那些新發(fā)現(xiàn)的植物物種和罕見(jiàn)植物物種，廣州話都只能跟著普通話叫其學(xué)名；就拿常見(jiàn)的植物物種來(lái)說(shuō)，兩語(yǔ)叫法基本上是一致的，比如樹(shù)木：松樹(shù)、杉樹(shù)、楊柳、樟樹(shù)、桑樹(shù)、槐樹(shù)、柏樹(shù)、?橡樹(shù)、桉樹(shù)、榆樹(shù)、花梨、荔枝等等。又如花卉：梅花、桃花、牡丹、海棠、紫荊、丁香、杜鵑、石榴、茉莉、桂花、茉莉、山茶、郁金香、紫羅蘭、荷花、芍藥、水仙等等。再如草本：茅草、芒草、狗尾草、含羞草、車(chē)前草、薰衣草、豬籠草，魚(yú)腥草、馬尾草、各種地毯草等等，叫法都沒(méi)有什么不同?！爸髁鳌敝参飿?shù)、花、草的叫法沒(méi)多大不同，似乎沒(méi)文章可做了。廣州話植物名與普通話有別的，主要集中在果實(shí)、瓜菜名稱兩方面。

（一）樹(shù)、花、草

這方面筆者實(shí)在是知識(shí)有限，你說(shuō)廣州特有的木棉樹(shù)、禾雀花吧，北方?jīng)]有，普通話恐怕也得這么叫，沒(méi)有不同。這樣就找不出多少了，惟有待網(wǎng)友們補(bǔ)充了。

鳳凰樹(shù)：金鳳花樹(shù) 樹(shù)蔃：樹(shù)根 樹(shù)梗[kwang2]：樹(shù)干

鳳凰樹(shù)（歌詞：鳳凰樹(shù)花開(kāi)似彩云……）

樹(shù)秧：樹(shù)苗 指甲花：鳳仙花 米仔蘭：米蘭

白蘭：玉蘭 花冧：花蕾 吊鐘花：燈籠花

萬(wàn)壽菊：野菊花 禾：稻子 禾桿草：稻草

麥：大麥、小麥 咸水草：水草 酸微草：酢漿草

黐頭婆（芒）：蒼耳草

還有許許多多中草藥名，廣州話有其獨(dú)特叫法，但筆者不識(shí)。

（二）果實(shí)

生果：水果 柑：橘子 金山橙：新奇士橙子

番鬼荔枝：番荔枝 大蕉：芭蕉 粉蕉：芭蕉的一種

皇帝蕉：小芭蕉 龍眼：桂圓 沙梨：鴨廣梨

楊桃：五棱子 三稔：楊桃的一種，較酸 雞心柿：紅柿子 雞屎果：番石榴 胭脂紅：番石榴的一種 風(fēng)栗：栗子 馬蹄：荸薺 沙欖：青橄欖 三華李：大蜜李 沙田柚：柚子 碌柚：柚子 白欖：橄欖

烏欖：黑橄欖 菩提子：葡萄 蒲桃：響鼓果 頻婆：鳳眼果 番薯：紅薯 油甘子：余甘果 栗米：玉米 山竹：莽吉柿 茶仔：茶樹(shù)籽

馬蹄（童謠：……兩個(gè)番鬼仔，一個(gè)摸茨菇，一個(gè)摸馬蹄）

（三）瓜菜

西洋菜：豆瓣菜 椰菜：包心菜 蕹菜：通心菜

豬乸菜： 莙荙菜 沖菜：大頭菜 大豆芽菜：黃豆芽

細(xì)豆芽菜：綠豆芽 黃芽白：大白菜 塘蒿：蒿子桿

芫茜：香菜 芥蘭：芥藍(lán)菜 芥蘭頭：苤藍(lán)

菜心：油青菜 茭筍：茭白 草菇：草堆長(zhǎng)的蘑菇

青豆：青豇豆 荷蘭豆：豌豆的一種 薯仔：土豆

紅蘿卜：胡蘿卜 沙葛：涼薯 芋乸：大芋頭

矮瓜：茄子 勝瓜：絲瓜 番瓜：南瓜 番茄：西紅柿

節(jié)瓜：毛瓜 蕎頭：藠頭 馬屎莧：馬齒莧

子姜：嫩姜 指天椒：五色椒 燈籠椒：柿子椒

潺菜：大葉木耳菜 生菜： 萵苣 椰菜花：花菜、菜花

這部分比“動(dòng)物”難寫(xiě)多了，主要是筆者見(jiàn)識(shí)有限，期待網(wǎng)友補(bǔ)充、賜教。