大家都知道食在廣州~
喺廣州點可以錯過廣府面點——竹升面?!
之所以可以食到咁爽口彈牙嘅面,
主要都要歸功于一樣神器——竹竿!
其實以前廣州有好多竹林,
廣州人使用竹器嘅歷史由來已久;
就帶大家進入“竹器時代”,
回味一下粵味濃厚嘅嶺南生活啦~
睇睇你又識幾多失傳嘅家用神器?!
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“一盅兩件”你哋就嘆得多,
如果唔系蒸籠發(fā)揮助攻,
何來原汁原味嘅一盅兩件嘅美味點心!
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想要制作出靚嘅蒸籠并唔容易!
從選竹,浸泡,打磨,
再嚟捆綁成型等等
步步都系精心打造!
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唔知你哋見過筲箕未~
見過嘅人都認為佢主要系拿嚟篩嘢或者曬嘢;
比如除去豆類或者大米嘅雜質,曬臘味~
但其實佢仲有一項重大任務——整拉腸!
廣州除咗布拉腸出名,
筲箕拉腸都系本地特色!
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筲箕靚唔靚睇睇佢系未平滑精密就知道。
要打造一個靚筲箕,
需要耐心嘅刨竹片同編織。
少啲功夫都做唔好!
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中國人食嘢都系用筷子,
時代不斷進步,
大家都用不銹鋼做筷子~
但系喺我哋生活中仲充滿住竹筷!
耐有、自然、健康
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筷子吉祥嘅寓意多多,
一對精致嘅竹筷,
即高雅又有品位~
然而想要有對精致嘅竹筷,
則需要精心削刮!
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依家外出食飯打包都用膠袋,
喺以前好多妻子為丈夫送飯都系用竹籃!
濃濃嘅愛充滿竹籃里面,
伴隨住飯菜嘅美味~
打開總有驚喜!
系咪好sweet?!
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當然每個竹籃都系工匠精心嘅制作!
刨片,編制,上色等等,
每一步都包含工匠嘅專注!
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喺屋企食唔曬嘅嘢就放冰箱,
喺以前用竹罩罩住啲餸!
有通風透氣唔驚變味,
又防昆蟲入侵~
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竹罩主要以編織為主,
從刨藤到編織都要耐心制作!
以前嘅人好聰明好識巧用身邊嘅嘢,
竹掃把就系以前老廣州智慧產(chǎn)物之一!
利用啲老竹整成掃把,
環(huán)保又唔浪費!
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整把竹掃把講起簡單,
但系都需花費時間嚟拋光手柄~
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掃完地當然要出動垃圾篸,
以前嘅垃圾篸多數(shù)系用竹片編成,
而且冇手柄,
鏟垃圾時真系好考腰力!
完全系居家鍛煉神奇~
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由于要裝垃圾,
所以對垃圾篸嘅密度要求好高。
編織縫隙大啲都裝唔到塵~
所以好考功夫!
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炎炎夏日,喺廣州點少得清涼神奇——竹席!
?冰冰涼涼嘅竹席,
令你可以舒舒服服系夏日中進入甜美夢想。
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竹席有好幾種,
編織,竹片串聯(lián)等等
任君選擇!
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烈日當空,無嘢遮頭真系曬到你傻!
好彩廣大人民群眾超級醒目~
巧手制作出遮陽神奇——竹帽,
大大頂,疏風又透氣~
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竹帽制作主要考手工,
將竹拋成光滑厚薄一致嘅竹片,
仲要編織而成~
好考功夫同耐性!
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可以同清香嘅茶葉配襯嘅,
當然系淡雅嘅竹啦!
用竹編扎而成嘅茶籮最適合裝新鮮嘅茶葉~
保存鮮葉嘅清香,
又因疏風透氣避免鮮葉變黃!
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茶籮到依家都沿用緊~
刨藤編織,飽含手工!
講到耕作,依家就方便喇~
以前全部手動智能操作!
用竹耙翻土!
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竹耙都唔系咁易整嘅~
拋光捆扎都好高技巧!
雖然外表唔系點起眼,
不過實用性好強~
生活習慣江邊嘅我哋,
點少得魚蝦蟹等水產(chǎn)佳肴~
當時游走系水邊嘅蛋家人就以捕魚為生。
成日會用到克簍(高)抓魚,
魚罩(矮)嚟裝魚~
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編織依啲捕魚工具主要花費較長時間~
以前心靈手巧嘅漁民總會利用零碎嘅時間制作!
以下神器喺城市基本銷聲匿跡~
對于喺城市長大嘅人,
只能從爺爺麻麻公公婆婆口里面得知其名~
不知其用~
即刻去片!
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系未覺得好神奇呢?。?/span>
一秒回到解放前,
等你感受人民群眾嘅無窮智慧同手藝!
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?
當然仲有好多神奇竹器~
完全數(shù)唔曬!
無論系上文提及定系未提及,
其實有好多竹器都慢慢淡出大家嘅生活;
甚至失傳再都揾唔翻~
?
來源:廣州生活美食圈(ID:gzlife88)
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