陶陶居建于清代末期，是廣州飲食業(yè)中的老字號(hào)之一，在廣州市解放前所有的茶樓餅餌自然行業(yè)中，曾是最大的茶樓，開(kāi)業(yè)不久即譽(yù)滿羊城，隨著歲月推移，甚至蜚聲海外，成為婦孺皆知的有名大店。

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據(jù)廣州市茶樓業(yè)老行尊回憶：陶陶居開(kāi)業(yè)以后，歷盛不衰，名聲遠(yuǎn)播，究其原因，除有經(jīng)營(yíng)特色外，與其宣傳有術(shù)分不開(kāi)。

在那個(gè)沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)，電視還沒(méi)普及的年代，陶陶居是用何宣傳手段在茶樓林立的廣州城脫穎而出？

1957年陶陶居的正門

陶陶居新張伊始，以“陶陶”兩字鶴頂格征聯(lián)，頭名獎(jiǎng)白銀20元，依次設(shè)有不同數(shù)目獎(jiǎng)金，凡入圍的都有獎(jiǎng)。此番征聯(lián)引起眾多文人雅士的興致，紛紛前來(lái)應(yīng)征。首選的一聯(lián)是：“陶潛善飲，易牙善烹，飲烹有度；陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸無(wú)遺?！保ù寺?lián)仍于陶陶居內(nèi)，“飲烹有度”改為“恰相逢作座中君子”，“分寸無(wú)遺”改為“最可惜是杯里光陰”。）自此，陶陶居之名，不脛而走，收到了廣泛的宣傳效果。

舊時(shí)，廣州人飲茶，除了看重茶葉質(zhì)量，還講究泡茶用水，所以陶陶居每天命人用人力“大板車”到三元里接載白云山九龍泉水，拉入市區(qū)后，改用數(shù)十人，用紅色扁擔(dān)，紅色木桶，每桶漆上“陶陶居”“九龍泉水”字樣，列隊(duì)肩挑，招搖過(guò)鬧市。另一面宣傳“陶陶烹茶，瓦鼎陶爐，文火紅炭，別饒風(fēng)味”，一時(shí)成為新聞，人們互相傳播，連不住在西關(guān)的人，也遠(yuǎn)道前來(lái)嘗試一下。

陶陶居在行業(yè)中規(guī)模雖較大，但終究是新字號(hào)，除茶市外，禮餅、月餅業(yè)務(wù)還未及老字號(hào)。每逢中秋，陶陶居對(duì)門面裝潢燈飾必做一番精心布置，營(yíng)造出應(yīng)景、應(yīng)人、應(yīng)時(shí)節(jié)的氛圍。其對(duì)月餅注意產(chǎn)品質(zhì)量，還注重迎合顧客口味，如為達(dá)官貴人特制的“可觀月”，又有取意吉祥的“七星伴月”適合廣大市民。此外，還雇人深入大街小巷，高調(diào)回收陶陶居月餅盒。逐漸，在當(dāng)時(shí)還是新字號(hào)的陶陶居也躋身“月餅名家”行列。

1933年的陶陶居廣告

綜合自《廣東文史資料精編》《羊城后視鏡》

《廣東百年圖錄》

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