這些年來，

廣州的城市建設(shè)如火如荼，

在高樓大廈崛起、

交通路線日益通暢的時候，

曾經(jīng)心目中的地標(biāo)，

卻再也沒去過了

愛美是人的天性，尤其是女人的專利。

那些年，街上還沒有美容院。愛美的女生會光顧街上那些挽臉的技師。她們靠著一條細(xì)棉線和一塊白粉撲，三兩下就把臉上的雜毛清除干凈，整個臉看起來光滑細(xì)致，還清爽多了。

她們可以稱得上是第一代美容大師。但是現(xiàn)在美容院遍布，這些挽臉的“藝術(shù)家”也就隱退江湖了。

拯救時光也是個技術(shù)活。小時候和爸爸一起去維修手表，鐘表師傅拿著個小鑷子將手表“分尸”，然后又神奇地裝上。

鐘表里的螺絲都是超迷你的，要特別小心仔細(xì)，很考驗鐘表師傅的耐心。

現(xiàn)在的手表已淪為了一種“裝飾品”。雖然修表師傅現(xiàn)在還會出現(xiàn)在一些小街小巷里，可惜的是，這一行當(dāng)卻逐漸衰落。

以前的雨傘壞了，第一時間不是想著要新的，而是想著找修傘師傅，能修就修。萬能的修傘師傅總能讓雨傘起死回生。

但是現(xiàn)在，壞了的雨傘隨手就扔，漸漸沒有修理的必要，修傘師傅也跟著淡出了我們的視線。

一把剪刀、推子、梳子、刮刀，在巷子里弄一張椅子就開起了發(fā)廊，剪頭發(fā)只要幾塊錢。這是最原始的理發(fā)手藝，純粹的理發(fā)師。

那個時候剪頭發(fā)真的就只是剪頭發(fā)，而現(xiàn)在的發(fā)廊卻諸多花樣為求受益?，F(xiàn)在這一類的老式理發(fā)在一些小巷子還是可以找到的。

補(bǔ)鍋以前是街道手工作坊的一門職業(yè)，按鍋的品種來決定工程的不同。有專門補(bǔ)鐵鍋的，有專門補(bǔ)搪瓷器皿的，也有專門補(bǔ)鋁鍋水壺的。大師傅可以“通吃”，樣樣“拿得起，放得下”。

但隨著生意蕭條，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢消失在城市里，菜市場的角落還能遇見嗎？

“雞~公~欖~，有辣有不辣……”以前在廣州上下九街頭，有一只到處游走的彩色大公雞。大公雞里裝著一位大叔，叫黃志敏，他在人來人往、熱鬧非凡的步行街里吹著嗩吶，沿街叫賣“雞公欖”。過往的游客看到這一只彩色大公雞，往往會駐足觀望，然后買上一份。

隨著時間的推移，雞公欖在現(xiàn)在的廣州幾乎沒有生存空間。這種帶著時代印記的廣東傳統(tǒng)零食，如今似乎只能停留在老廣的記憶中了。

“團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),菊花圓,炒米餅,糯米團(tuán)”，上世紀(jì)70年代，在廣州特別是老一輩人的心目中，是過年食品的代名詞之一，每到過年，幾乎家家戶戶都做炒米餅。

拉長、對折，又拉長、對折….短短十幾秒，小糖球就變成了絲絲縷縷的糖絲，剛做好的龍須糖，又細(xì)又脆，略為咀嚼，糖絲就甜甜地在嘴里融化了，想必應(yīng)該是不少廣州人小時候美好的回憶。

有句俗語：“煎堆轆轆，金銀滿屋”，意思就是吃煎堆能夠為家里人帶來財氣。但因為煎堆的做法復(fù)雜，已越來越少人制作。同屬油炸系列的蛋散、糖環(huán)、笑口棗也是如此。

小時候在街頭巷尾經(jīng)常能撞見賣叮叮糖的“走鬼”，一大塊然后用小錘子“叮叮當(dāng)當(dāng)”敲成小塊。如今，糖果店遍地都是，卻再也沒有哪顆糖能牽動兒時的懷念。

連我地阿爸阿媽都未聽過，廣州失傳已久的老傳統(tǒng)糖水！聽說舊時經(jīng)濟(jì)條件差，物質(zhì)缺乏，連云吞皮也拿來煲糖水。

做完云吞皮所剩下來的邊角料，風(fēng)干后放入沸水，用湯勺輕輕攪拌最后加入糖調(diào)味，一碗簡單的糖水便完成了。

綠豆沙有很多搭配，可以加海帶，也可以放蓮子、百合、薏米，但是傳統(tǒng)廣東人喜歡在綠豆沙中加入臭草，暑天喝上一碗，清熱下火，讓人精神一振。沒有臭草的綠豆沙，好像缺了點什么。

大笪地，廣州師奶的淘寶圣地，一個承載著地道廣味的“平民墟”，拖著媽媽的手逛大笪地,那是年輕廣州人逝去的童年?！柏慷加?、益街坊”,終究還是隨著城市的發(fā)展而湮沒，2014年4月21日，關(guān)張撤場，留下無限唏噓。

約上同學(xué)仔去狀元坊影貼紙相、打耳釘、淘靚衫，這曾是很多80后和90后的學(xué)生時代寫照。如今的狀元坊，昔日密密麻麻排布著飾品店、刻碟鋪、潮服店的商場內(nèi)，已成空蕩蕩的過道，招租廣告隨處可見。曾經(jīng)的“撞人坊”，如今的“撞完坊”。

“買文具到革新路，東西齊全又便宜”是廣州“80后”的共識，也成了一種習(xí)慣，這一切持續(xù)到07年道路清拆擴(kuò)建。擴(kuò)建完畢后，往日盛況亦已淡去。到2015年，文具一條街僅剩8家文具店。拆走的不只是文具街，更是一代廣州人的集體回憶。

香港有深水埗的鴨寮街，廣州有中山六的將軍東。把將軍東說成“熟男天堂”，一點都不夸張。不過，隨著廣州地鐵收回地塊，這個廣州首屈一指的電器商場，在2015年11月30日，終究難逃休業(yè)清場的命運(yùn)。

2000年左右，是二沙體育精品廊最興旺的時候。當(dāng)時，很多客人從全國各地過來提貨，從馬來西亞、臺灣過來的都有。很多80后的廣州仔廣州女，都有在這里買買買的回憶。近日卻傳來消息，合約到期，1月底清場。“體育一條街”，如果你想ta，去見一面。

“補(bǔ)——鑊——啦——”，補(bǔ)鐵鍋、補(bǔ)搪瓷器皿、補(bǔ)鋁鍋水壺……反正樣樣都精通。師傅經(jīng)常說“修不好我就不收你錢”，就是那么有自信！

上個世紀(jì)七八十年代，一把刀用到生銹就磨，當(dāng)年磨刀這個行當(dāng)?shù)纳庀喈?dāng)紅火。如今，時過境遷，不行了？換換換！磨刀匠慢慢從我們的視線消失了，這種老行當(dāng)也面臨著失傳的尷尬。

“收買爛嘢~”！每天都會有人一邊走街串巷一邊在吆喝，一個人力三輪，一個盤子秤，一個麻布口袋，他們收紙箱子，下手真的是快準(zhǔn)狠！以前賣幾斤報紙都很多錢，現(xiàn)在可能賣10斤報紙就只有幾塊錢，大家都懶得存起來阻礙地方。

來源：羊城地鐵報（ID：ycdtb2012）