2019年8月29日上午，“粵菜師傅”走向世界——2019年首屆粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（清遠(yuǎn)）國際論壇暨第十屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)新聞發(fā)布會在廣州舉行。記者從新聞發(fā)布會獲悉，活動將于11月3日—5日在清遠(yuǎn)市清城區(qū)舉行。

本次活動由清遠(yuǎn)市人民政府、廣東省人力資源和社會保障廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦；本次發(fā)布會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會、清遠(yuǎn)市新聞辦公室、清遠(yuǎn)市文化廣電旅游體育局、清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民政府、清遠(yuǎn)廣播電視臺承辦。

千百年來，粵菜憑借其最具地域特色、最具豐富內(nèi)涵的特質(zhì)，發(fā)展成為我國八大菜系之一，美譽(yù)海內(nèi)外。為實(shí)施廣東鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,傳承、創(chuàng)新粵菜美食文化，2018年，廣東省委書記李希提出：實(shí)施“粵菜師傅”工程，大力培養(yǎng)“粵菜師傅”人才。由此，本次活動將弘揚(yáng)粵菜文化與培養(yǎng)技能人才、促進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)、助推精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來，有助于提升嶺南飲食文化在海內(nèi)外的影響力，推動粵菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

在新聞發(fā)布會現(xiàn)場，清遠(yuǎn)市人民政府副市長邵軍介紹了“粵菜師傅”走向世界——2019粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇的整體情況。邵軍表示，本次活動深入貫徹落實(shí)省委十二屆七次全會精神，主動融入國家“一帶一路”和“粵港澳大灣區(qū)”建設(shè)，加大“粵菜師傅”工程實(shí)施力度，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，打造粵菜飲食文化品牌，推動粵菜產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展，讓粵菜成為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步推動“一核一帶一區(qū)”戰(zhàn)略在清遠(yuǎn)的有效實(shí)施，促進(jìn)清遠(yuǎn)生態(tài)優(yōu)先高質(zhì)量發(fā)展。通過清遠(yuǎn)“粵菜師傅工程”各項(xiàng)工作的有效開展，擴(kuò)大“粵菜師傅”培養(yǎng)供給，増加農(nóng)民的就業(yè)；通過農(nóng)產(chǎn)品展銷和“鄉(xiāng)村新聞官”推介特色農(nóng)產(chǎn)品，擴(kuò)大清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品的銷路，增加農(nóng)民收入；通過美食文化旅游的宣傳推介，提升清遠(yuǎn)的美譽(yù)度和知名度，更好地擴(kuò)大清遠(yuǎn)雞、英德紅茶等特色品牌影響力，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，帶旺鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，從而有效助力清遠(yuǎn)鄉(xiāng)村振興。

省人社廳葛國興副廳長向記者介紹了我省“粵菜師傅”工程實(shí)施以來的成果，接下將在全省推進(jìn)“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展，力爭到2022年，開展“粵菜師傅”培訓(xùn)5萬人次以上，直接帶動30萬人實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。讓“粵菜師傅”工程成為看得見、摸得著、老百姓歡迎的扶貧工程。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副秘書長牟棟梁介紹，世界中餐業(yè)聯(lián)合會作為中國政府批準(zhǔn)成立的國際性中餐推廣與促進(jìn)組織，一直致?于中餐的國際化和全球中餐業(yè)?平的提升?；洸吮徽J(rèn)為是海外中國菜的代表菜系，?大粵菜餐飲從業(yè)者作為傳播中華文化的重要使者，也以更加自信的姿態(tài)傳承和弘揚(yáng)中華餐飲文化。世界中餐業(yè)聯(lián)合會作為主辦單位，誠邀五湖四海餐飲人和新聞媒體朋友們齊聚清遠(yuǎn)，共謀發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席梁日東分享了粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，表示粵菜業(yè)界要共同努力，讓粵菜產(chǎn)業(yè)成為廣東建設(shè)“一帶一路”、加強(qiáng)與世界各國交流合作、走向世界的橋梁，促進(jìn)廣東經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民政府副區(qū)長羅婉玲介紹了歷屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)的情況。羅婉玲表示，清遠(yuǎn)雞風(fēng)味獨(dú)特而揚(yáng)名海內(nèi)外，已經(jīng)成為對外推廣清遠(yuǎn)旅游文化的一張極具風(fēng)格與特色的名片。目前，清遠(yuǎn)已成功舉辦九屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)，正在籌備舉辦第十屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)，“粵菜師傅”+“清遠(yuǎn)雞”相結(jié)合，將更好地帶動清遠(yuǎn)文化、旅游、農(nóng)業(yè)多產(chǎn)融合發(fā)展，讓清遠(yuǎn)走向世界、讓世界了解清遠(yuǎn)。

目前，論壇及美食文化節(jié)相關(guān)工作正緊張籌備當(dāng)中，記者了解到，本次活動內(nèi)容非常豐富。在活動期間，清遠(yuǎn)將申報“國際旅游美食名城”、并將通過“2019粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇”、2019“清遠(yuǎn)杯”國際粵菜青年廚藝大賽，2019世界粵菜廚皇大賽中國區(qū)（清遠(yuǎn)總決賽），全方位展示粵菜產(chǎn)業(yè)文化。屆時，清遠(yuǎn)將會是—“青年廚師賽才藝，粵菜揚(yáng)名天下知”。

值得一提的是，兩位清遠(yuǎn)鄉(xiāng)村新聞官在新聞發(fā)布會現(xiàn)場做了播報，推介鄉(xiāng)村特色名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)介紹，清遠(yuǎn)市“鄉(xiāng)村新聞官”制度為全國首創(chuàng)，旨在推動鄉(xiāng)村新聞治理，打通城鄉(xiāng)一體化中信息不對稱的“最后一公里”，通過開展“三傳一助”（傳思想、傳文明、傳文化，助農(nóng)民致富），連接媒體矩陣平臺和電商銷售平臺，打破城鄉(xiāng)話語體系的二元結(jié)構(gòu)，落實(shí)新聞惠民工程。2018年8月，全國首批“鄉(xiāng)村新聞官”在清遠(yuǎn)市獲聘正式上任，到目前為止，共聘任鄉(xiāng)村新聞官309名。