2021年6月，“歪馬送酒”的在廣東惠州起步。歪馬送酒是美團旗下經(jīng)營啤酒、白酒、紅酒、洋酒四大品類的酒水即時零售品牌。通過與酒水品牌直接合作，嚴控供應鏈，自建配送體系，為用戶提供平價、保真、平均15分鐘送達的高品質(zhì)酒水即時配送服務，同時美團歪馬為酒水創(chuàng)業(yè)伙伴提供了全方位的支持。與傳統(tǒng)酒商相比，“新物種”風格拉滿。

近日，記者來到位于廣東清遠的一家歪馬送酒，探訪其經(jīng)營模式。

倉店模式打破傳統(tǒng)商圈限制

本次記者所探訪的歪馬送酒門店并非位于傳統(tǒng)意義上的商圈或者中心地段，而是在一條普通街道的底商，周邊是文印室、五金店等店鋪。據(jù)店主黃老板介紹，歪馬送酒采用的是倉店模式，因此不需要租在臨街鋪面，通過線上渠道即可覆蓋周邊半徑數(shù)公里的住戶，極大地節(jié)省了租金成本，同時也提高了配送效率。

記者跟隨歪馬送酒的配送員體驗配送環(huán)節(jié)，見證了從下單到送達的整個過程。消費者向記者表示，他基本每周都會從歪馬送酒買酒，不僅速度快，而且品質(zhì)有保障，每次啤酒送達時仍然是冰的，口感更好。

歪馬送酒的高效運營模式

黃老板表示，歪馬送酒在清遠地區(qū)享有很高的復購率，這主要得益于其優(yōu)質(zhì)的服務和嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量把控。他透露，歪馬送酒的酒水SKU達到了800多個，幾乎涵蓋了消費者所需的各種品類。通過美團的牽?；ㄏ到y(tǒng)，店員和配送員能夠?qū)崟r查看貨架貨品情況，快速揀貨、配送，極大地提高了工作效率。

黃老板還透露，歪馬送酒與多家知名酒品牌建立了合作關(guān)系，通過美團直接采購，確保了貨源的真實性和價格的優(yōu)勢。此外，歪馬送酒還推出了自有品牌的產(chǎn)品，如歪馬鮮啤、與廠家聯(lián)合出品的醬香白酒等，這些產(chǎn)品憑借其獨特的口感和品質(zhì)，在市場上贏得了良好的口碑。

美團歪馬的酒水創(chuàng)業(yè)模式是酒水前置倉模式的升級。歪馬送酒為酒商們供應酒水，店主們負責線上接單，并通過駐店騎手快速配送商品。其實這并非人們?nèi)粘P(guān)注到的生意，但歪馬送酒依托美團強大的平臺優(yōu)勢，和酒水品牌直接合作，自建配送體系，擁有了酒水即時零售的核心競爭力。