拜節(jié)送禮

在人際交往中，廣州人歷來注重禮尚往來，以“手信施禮”為尊重他人的表示，逢節(jié)送禮，以表達對對方的尊敬、友善等感情信息。
清代、民國時，中秋節(jié)前數(shù)日，各家以月餅，配以雞、鴨或柚子，饋贈親友，并以月光餅分遣小孩。
民國《中華全國風俗志·廣東·廣州之中秋節(jié)一》載：“廣州每至八月初間，城中各餅店門前，掛一挑鑿通花金色之木牌，上刻‘中秋月餅’四字……人家多買之，贈送親友……名曰送節(jié)。”又載：“有到親友家去慶賀者，名曰拜節(jié)?！蓖瑫稄V州歲時紀》載：“十六日，外嫁之女回母家拜節(jié)，亦稱鉆節(jié)罅?！?/p>

清末《點石齋畫報·祀兔成風》的中秋拜兔兒爺

番禺地區(qū)，中秋節(jié)前親友一定互送月餅、禮物。外嫁女送月餅回娘家叫“送節(jié)”，娘家以柚子和大小俱全的“仔乸芋”作回禮。各家各戶給小孩送燈籠。

廣州城東天河區(qū)一帶，媳婦要在八月十五日之前“送節(jié)”，即送月餅、水果回娘家，娘家收受一半以上。這個習俗一直沿襲至今。
廣州城東北郊今蘿崗區(qū)，中秋節(jié)前便以月餅、果品向長輩、親友送禮。受禮者以柚子、佛公餅等物回敬。外祖父（或舅父）則要另加回贈小燈籠給外孫（或外甥）。
中秋節(jié)和春節(jié)前是兩個送禮高潮期間，因而臘味店門市尤為興旺。
清代、民國時，每逢中秋，塾館學東一般都會買餅作為禮物送給先生。學生照例給老師送月餅，孝敬老師禮物（這是塾師的一種收入）。學生家長送禮給老師，禮物多為現(xiàn)金、雞鴨及餅食等，多寡無硬性規(guī)定。
當年送禮之風盛至有傾家者。1934年《廣東省地方紀要》第二編南?？h部分載：“俗尚奢靡……周村有送月餅而致傾家……現(xiàn)經(jīng)縣申禁，其風稍斂?！?br /> 過去農(nóng)民每日定時進城收集糞便，有個雅稱，叫“倒夜香”。他們與城里的住戶建立了固定的供求關(guān)系，每到中秋節(jié)，便會送一些蓮藕芋頭之類的農(nóng)副產(chǎn)品給這些“關(guān)系戶”，以表謝意。

樹中秋

清末《吳友如畫寶·愿月常圓》的中秋拜月

“八月十五豎中秋，有人快樂有人愁；有人樓上吹簫管，有人地下皺眉頭?！边@是盛行于民國時代的廣州兒歌?！皹渲星铩保ɑ蜃鳌柏Q中秋”，意同），是一個頗具廣州與周邊一帶地方特色的節(jié)俗，約形成于清代中期。
所謂“豎”，就是把中秋燈高高豎起。一般就是把彩燈用竹竿豎起，有的還聯(lián)成一串，掛在屋檐下或天臺上，與明月爭輝。
清咸豐（1851—1861）倪云癯《羊城竹枝詞》詠：“芋魁個個餅層層，慶賀中秋習俗仍。十萬人家三五夜，有樓臺處有紅燈?！?br /> 清光緒三年（1877）陳坤《嶺南雜事詩鈔》詠：“明月滿城秋正中 香球高插大旗紅。如何天上團欒節(jié) 恰似戎行氣象雄?！备阶ⅲ骸皬V州中秋夜．各家屋上樹旗，懸香球，遠望如在行間。”可見當時廣州城街巷中“豎中秋”燈籠有如夜間古代軍營所懸之燈，成行成列。而且當年廣州人家還有掛旗子、懸香球之俗。
“樹中秋”的節(jié)俗從清代延續(xù)至民國，風氣更盛。
一般是節(jié)前十多天，各家就用竹條扎制各式燈籠，燈籠圓形方形隨意，或作果品、鳥獸、魚蟲諸形，如魚龍燈、鳥獸燈、花果燈、雞公燈、銅鼓燈等等，及“慶賀中秋”等字樣，裱以彩紙或絲絹等，繪各種顏色圖案。中秋夜，燈內(nèi)燃燭（光可映射出來。民國時有用燈泡的），用繩橫系于短竹竿中，或系于竹干一端，再高“樹”（掛）于家屋高處，如屋檐、天臺上，也有的是先扎一盞大燈，在下面再聯(lián)結(jié)多個小燈，或用小燈砌成字形或其他形狀，再插在屋頂、陽臺或樹上。有的還掛彩旗、七星旗、銀鈴等，這就是俗語所稱的“樹中秋”或“豎中秋”。

上下九的中秋夜

富貴之家所懸燈籠可至數(shù)百盞，高可數(shù)丈，砌成“賀中秋”等字樣。平民百姓或豎一旗竿，掛上燈籠，一般至少兩顆，也自取其樂。家人聚于燈下宴飲。于是滿城燈火，大街小巷，屋檐瓦頂，騎樓天臺，到處火樹銀花，彩光閃耀。呈現(xiàn)一派祥和喜慶的景象。
民國《中華全國風俗志·廣東·廣州歲時紀》記“樹中秋”節(jié)俗頗詳：“是夜，各家以小燈聯(lián)續(xù)，多數(shù)砌成字形，或特殊形，高揭于家屋之高處，曰慶賀中秋，俗曰‘樹中秋’。滿城燈火，如明星羅列，即小孩亦有提燈之會。蓋取光明之意?！?br /> 同書《廣州之中秋節(jié)一》又載：“各家男女，在節(jié)前十數(shù)天，用竹條扎燈籠及果品、鳥獸魚蟲，并各種慶賀中秋字樣，上糊色紙，繪各種顏色，中秋之晚，燃燭于內(nèi)，用繩系于竹竿之上，高樹于瓦檐或天臺之上，光亮燦爛，實與明月爭輝?！?br /> 同書《廣州之中秋節(jié)二》又載：“廣州有豎中秋之舉?！Q’字之義，頗涉不經(jīng)，亦習慣語也。蓋廣州屋宇，多有樓臺，中秋之夕，咸豎旗于臺上，飾以燈籠，富家所懸燈籠，或至百數(shù)，砌成慶賀中秋等字。年來有用電燈者，高可數(shù)丈，家人咸集于臺中，聚飲為樂，而中人之家，豎旗一桿，燈籠兩顆，亦自樂其樂。是夕若登高遠眺，光芒萬丈，不啻琉璃世界也。”

云臺花園賞月

掛燈籠，營造喜慶氛圍，象征團圓意義?！盁簟薄岸　敝C音，故亦隱含“添丁”之意。這與當晚供月的芋頭、田螺含義相合。

賣木魚書與唱木魚

民國時廣州中秋夜，有一種節(jié)俗是賣“月光書”，實際是木魚書。木魚書是有一定故事情節(jié)的木魚歌唱本，在清末民初十分盛行。主要流行于珠江三角洲一帶，特別為民間婦女喜愛，廣為傳唱。每逢中秋夕，書坊從木魚書中選印部分章節(jié)，批發(fā)給小販沿街叫賣。
廣州人凡事講意頭，尤其忌諱“輸”，因而中秋夜賣書者呼“月光書”為“月光贏”，以避不吉。
婦孺多爭購“月光贏”，以卜吉兇，此謂“木魚撞卦”。民國《中華全國風俗志·廣東·廣州之中秋節(jié)二》對此俗有如下記述：“月光書之俗，四鄉(xiāng)多行之。雖然月光書數(shù)字，頗不明了，惟欲解釋月光書之意義，不可不先知粵省之木魚書。木魚書者，粵曲之一種，純用粵語以為彈唱，亦如上海新灘簧之一種也。木魚書之種類極多，如《客途秋恨》《三娘教子》《蒙正祭灶》等類皆是。月光書者，即中秋夜所賣之木魚書也。是夕玉兔初升，賣者咸集于道，高呼‘月光贏’不止。蓋粵人諱言輸，輸與書同音，故然婦孺多爭購，以卜吉兇。如所購者為《客途秋恨》，則有落魄之兆；如所購者為《蒙正祭灶》，則有先難后易之兆。殆粵人無一而不迷信也。”于是販書者多拿意頭好的書去兜售，人們也樂意購買。

中秋賞月之時，又有請盲人樂師唱木魚之俗。演唱時，不必伴奏，只是用一段刳空了的硬質(zhì)木頭敲擊作聲，以為節(jié)奏。這段木頭，俗稱“木魚“。這種演唱形式稱“唱木魚”或“唱木魚書”。當年情景：“每年慶賞中秋，余家隨俗舉行賞月會。晚七時至半夜，請一盲人樂師來唱木魚，邀請鄰舍戚友來聽……樂師唱木魚時，以右手彈弦琴，以左手扣側(cè)板自和。”（梁培熾《香港大學所藏木魚書敘錄與研究》引李紹昌教授的回憶）
傳統(tǒng)木魚書名作有《花箋記》、《背解紅羅》、《二荷花史》等?！抖苫ㄊ贰樊斈暝谥榻侵抟粠Я鱾魃鯊V。唱到中秋，有這幾句：“青春人世原無幾，轉(zhuǎn)眼娥眉便帶霜。歲久人無千日好，春深花有幾時香。唔信試看天上月，中秋過了就唔光?？旎钏銇碓摮迷纾硖澚松倌陥??！?/p>

請籃姑

舊時廣州民間在中秋節(jié)前后布簸箕祈請仙姑諸神，求解疑難問題。此俗稱“請籃姑”?？蛯俚貐^(qū)叫“請菜籃神”，廣州的客家人稱“扛（請）菜籃姐”。
請籃姑是婦女們的游戲。一群婦女聚在一起，預先準備一個小竹籃放在臺上。
請籃姑的儀式由年長者主持，先要請神，燃點香燭，三跪九叩，虔誠禮拜。然后，由一個婦人用手輕撫竹籃，主持者口中喃喃，向天祈禱，不一會兒，那竹籃便微微顫動，接著跳動加速，說明籃姑已經(jīng)請到。

中秋燒衣拜神

這時，若有人問撫籃者：“你是籃姑嗎？”那竹籃便連跳幾下以示作答。約十分鐘后，顫動停止，是為歸位。不過，籃姑也并非一請即到。有時，任憑主持者念啞了嗓子，焚燒再多的香燭，也請她不動。有時，籃子又會長時間不停地跳動。據(jù)說，這是誤請來了”屎坑姑”，賴著不走。

這位“屎坑姑”，也有稱作“屎坑三姑”的，是位廁所神。其來歷，相傳是從前有一個大商家，娶了一位美貌女子為妾。該女子排行第三，人稱三姑。富商的大老婆見老公寵愛三姑，不覺醋勁大發(fā)，每當丈夫出外，便借故打罵三姑，并罰她去打掃廁所。三姑受不了羞辱，上吊自殺了。死后被上天憐憫，封為“紫姑神”，專管廁所。據(jù)說三姑最容易請，但也最難送走。因而過去廣州曾廣泛流傳著一句歇后語：“尿坑姑——易請惡（難）送，”以此來喻指那些死賴著不走的不速之客。
此俗不但廣州有，在廣東某些地區(qū)也曾盛行，儀式略有差異。比如，有些地方是這樣“請籃姑”的。
婦女們聚在屋內(nèi)暗處，不可以隨便任人看。
準備好一個竹籃、一件女人所穿的衣服和一個椰子殼。先把椰子殼裝進竹籃，再把女衣披在竹籃上，這就是籃姑的代身。
游戲時，兩人盤坐地上，各用兩手托住竹籃，前面放一張矮凳，大家齊唱《請籃姑歌》：“請籃姑，請籃娘，你系佛山人氏女，你系省城人氏娘。家婆嚴令吞金死，丈夫嚴令早辭陽。”籃姑來時，那個竹籃（籃姑代身）便會向矮凳不停地叩頭。這時，各人便來請籃姑猜年齡，那籃姑就叩頭作答。譬如20歲便叩20下，18歲便叩18下?；騿柶渌氖虑?，那籃姑亦如是叩頭作答。
這些舊俗如今大部分已不存在了。