快要過春節(jié)了！春節(jié)是廣府人的狂歡節(jié)。大家知道，廣州人過春節(jié)形成了獨(dú)特的習(xí)俗文化，而廣州話是傳播廣府文化的載體。下面，我們就通過說一些與過年有關(guān)的廣州話熟語(yǔ)（包括俚語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)等），談一些廣府人過年的習(xí)俗。

一、充滿快樂忙碌的年前

謝灶入年關(guān)?農(nóng)歷臘月廿三稱為“謝灶”日，從這天起，就進(jìn)入忙碌的年關(guān)了。謝灶即“感恩（送來飯菜的）灶君老爺，送他上天述職”，用米、片糖、清水、燒肉，甘蔗、柑桔等貢品祭祀。這個(gè)儀式現(xiàn)在慢慢消亡了，不過，人們還是大致從年廿三開始作過年的準(zhǔn)備，并制定了一個(gè)大致的“時(shí)間表”：廿三謝灶，廿四開炸（炸油角、煎堆等），廿五蒸糕（蘿卜糕、馬蹄糕等），廿六掃屋，廿七、廿八洗邋遢，廿九貼揮春（春聯(lián)）、年卅晚團(tuán)年。

年廿八，洗邋遢 ?意思是年廿八前后，全家人都要（也可雇家政做）在家里打掃衛(wèi)生，迎接新年，從家居環(huán)境到家庭設(shè)施，從被褥衣物到個(gè)人衛(wèi)生，都來個(gè)徹頭徹尾的大掃除，象征著清除整年的灰塵，去掉整年的衰運(yùn)（壞運(yùn)氣）。

貼揮春?包括在門上貼春聯(lián)、“?！弊?，在室內(nèi)貼年帖、年畫等。貼春聯(lián)要注意，上聯(lián)（末字為上聲或去聲）應(yīng)貼在門右側(cè)，下聯(lián)（末字為陰平或陽(yáng)平）應(yīng)貼在門左側(cè)，如“歲歲平安日，年年如意春”，“歲”聯(lián)右側(cè)，“年”聯(lián)左側(cè)?！案！弊仲N在兩春聯(lián)之間的門正中，可倒貼（寓意“福到”）。年帖（如“萬事勝意”、“出入平安”之類）年畫應(yīng)貼在室內(nèi)美觀、恰當(dāng)之處，不可太多太濫。

團(tuán)年??就是享用象征全家團(tuán)圓和樂的年夜飯。在廣州人的心目中，團(tuán)年是家庭一年最重要的節(jié)目。長(zhǎng)輩在家，分散在天南地北的子孫，都要盡量回家團(tuán)聚；實(shí)在不能回的，也要為他們擺碗筷，以示家庭的整整齊齊。 現(xiàn)在，恐怕大部分家庭的團(tuán)年都在酒樓進(jìn)行了，但此規(guī)矩不變。團(tuán)年的飲食文化，最講究“意頭”，菜肴的諧音，一定與發(fā)財(cái)高升、如意吉祥有關(guān)。比如“丹鳳朝陽(yáng)”（雞，一定要有）、“發(fā)財(cái)就手”（發(fā)菜炆豬手）、“好事發(fā)財(cái)”（發(fā)菜炆蠔豉）、“一本萬利”（鹵水豬舌）、“百年好合”（炒鮮百合）、“滿地金錢”（菜膽扒冬菇）、“盆滿罐滿”（大盤菜）、“嘻嘻哈哈”（白灼鮮蝦）、“年年有余”（魚）等等。近年還時(shí)興一種多食材的涼拌菜，稱為“撈起”，寓意“撈得風(fēng)生水起”。團(tuán)年，簡(jiǎn)直吃進(jìn)滿肚子吉利！

行花街?廣州的迎春花市已有幾百年歷史，?為世界所矚目。除夕前三天．各區(qū)花市繁花似錦，人海如潮；人們逛花市，買鮮花及各種年貨。尤其是除夕團(tuán)年后，最為熙攘，人們一直“行”到大年初一凌晨。買來鮮花家里插，是廣府人傳統(tǒng)的過年民俗，首選的是象征“行大運(yùn)”?的桃花，一株桃花插在廳堂，滿屋春色，成了我們的圣誕樹。還有象征“大吉大利”的盆栽金桔、象征“代代繁昌”的代代果、象征“花開富貴”的水仙花、象征“鴻運(yùn)當(dāng)頭”的福星花等等。

賣懶??這是孩子們送舊迎新的儀式。過去，除夕夜團(tuán)年后，孩子們結(jié)伙提著燈籠，邊走街串巷邊唱童謠：“賣懶，賣懶，賣到年三十晚；人懶我唔懶！”激勵(lì)自己把懶惰“賣”掉，來年勤奮讀書勞作?，F(xiàn)在，孩子們結(jié)伙走街串巷已很罕見，但仍有不少家長(zhǎng)帶孩子行花街時(shí)，給他買燈籠，教他唱“賣懶”。

?二、充溢溫馨親情的過年

“恭喜發(fā)財(cái)，利是逗來”? ?這句祝語(yǔ)本沒有銅臭味。 大年初一早上，第一件事是自家對(duì)拜年，后輩先祝福長(zhǎng)輩，說些“新春大吉”、“萬事勝意”、“龍馬精神”之類的祝語(yǔ)后，往往就是這么一句。然后，已婚或年長(zhǎng)者要給未婚者或小孩派“利是”。這種用紅色利是封包著的壓歲錢，代表著誠(chéng)摯的心意和殷切的祝福。廣州人視年初一到新十五（元宵節(jié)）都是過年時(shí)節(jié)，這段時(shí)間內(nèi)親戚朋友都可互相拜年，給未婚者及小孩“逗利是”，成為廣府最有“年味”的年俗。但近年，這句祝語(yǔ)有點(diǎn)變味了，養(yǎng)成了一些孩子鄙視錢少的“細(xì)利是”，追求錢多的“大利是”的貪財(cái)心態(tài)；更甚者，成為貪官索賄、行賄、受賄的“口號(hào)”。

大年初一，不少家庭仍保留著全天“食齋”(吃素）的習(xí)俗。

?開年?大年初二。食齋的開始開戒。同宗族親友、鄰居等互相串門拜年，給小輩們派利是。中午或晚上闔家吃“開年飯”，可邀請(qǐng)最“行得埋”（親近）的親友參加。這天，民間的醒獅隊(duì)紛紛出動(dòng)，敲鑼打鼓到各商鋪挨家進(jìn)行舞獅采青；商家一般懸掛一棵生菜（寓意“生財(cái)”、“生意興隆”）和一封50元以上的大利是，讓舞動(dòng)的醒獅去“吃掉”。

?回門拜年??過去，年初四為“外嫁女”（出嫁的婦女）偕夫、兒回娘家拜年探親的日子，如今回門拜年早已不限于年初四了。

年晚煎堆——人有我有??這個(gè)歇后語(yǔ)若用在平時(shí)，多是一些大齡青年對(duì)自己終于找到對(duì)象的自嘲；但用在過年的語(yǔ)境中，則是對(duì)上門拜年親友的待客謙辭，潛臺(tái)詞是：沒什么好東西招待，都是普通年宵。說是這么說，其實(shí)廣府人待客的年宵品是很講究及很豐富的呢。過去，煎堆（寓意團(tuán)圓甜蜜）、油角、炸蛋散（寓意油油潤(rùn)潤(rùn)）是必備，但吃這些容易上火，現(xiàn)在人們都淺嘗輒止甚至不準(zhǔn)備了。必備的是瓜子，寓意子孫滿堂，也寓意祝愿女子“瓜子口面”（認(rèn)為瓜子臉型的女子是貴相）；還有中式糖果（糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄、糖冬瓜等，寓意甜蜜），各種年糕（蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等，寓意“步步高”）和各種生果（蘋果、柑、橙、菩提子等水果，寓意“生猛”、“生性”）。

人日游花地????正月初七是“人日”，廣州人俗稱“人人生日”。這天人們的早餐要吃由七種蔬菜煮成的“七寶羹”。餐后，人們結(jié)伙到芳村花地“大通煙雨”一帶踏青，從中選出最端莊賢淑的女士為“人日皇后”。大伙用絲織品或金箔剪刻成人形，掛在屏風(fēng)或帳蓬上，女士則們將其戴在發(fā)辮上，既講吉利，也是裝飾。后來，由于“大通煙雨”毀于抗戰(zhàn)戰(zhàn)火，這一習(xí)俗也隨之消失。

食湯丸，睇花燈??這是廣州正月十五鬧元宵的兩大“節(jié)目”。家家戶戶都匯聚一起吃湯丸，寄寓合家“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“一團(tuán)和氣”。廣州各大公園一如既往舉辦元宵燈會(huì)，人們一邊賞花燈，一邊觀看舞獅、舞龍等節(jié)目；這兩年，廣州塔都舉辦燈光音樂會(huì)以贈(zèng)慶。人們?cè)跉g歌笑語(yǔ)中通宵達(dá)旦地狂歡，也宣告紅紅火火的春節(jié)結(jié)束。